不同季节面条也有所不同
1． 新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的首要养分成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。一般市售的新鲜切面都是机制的，其滋味和口感比挂面要好，但很多人仍是喜欢吃手擀面 2． 面条的制作方法，因时节的替换不断变化 3． 冬天气候冰冷，大家多吃汤面条、拉面条、烩面条，里边放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些当地的人爱吃清水面条，有些当地的人常在面条汤内搅入面糊，这种带糊的面条，大家俗称为“糊汤面条” 4． 夏日大家多吃捞面条，面机面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水（开水掺凉水）中拔一下，拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温 5． 春秋季大家多吃卤面、炯面等。到了蒜苔和豆角收成的时节，家家户户都喜欢用蒜苔和豆角做卤面。由于这些菜是做卤面的固定菜，所以蒜苔和豆角上市的时分，也是大家吃面条最多的时分，平常三两天里最少要吃一顿卤面。 6．如今市面上呈现了一种养分彩面，望文生义，养分彩面并非靠色从来增加色彩，而是使用蔬菜和生果参加面条里边，让面条呈现出五光十色的还又能具有一般面条所不具备的养分。
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