还有如此喜爱吃面条的人,算是见识到厉害了
刚在网上浏览新闻,看到一个爱面成痴的主,他喜欢面条的那份热情,简直无人能比。可能是和从小的生长环境有关系吧,一天不吃面条,就会感觉难受。而在平时,也会变着花样来给自己弄面条吃,比如棍棍面、韭叶面、细面、汤的、干的、炒的等等,总之能想到的样式全部想到了。
还要考虑着在那里能买到好吃,能对它胃口面条,也会不辞辛劳的去实地看看面条时怎样做的。看到了专业的地方做出了专业的面条,的确很难相信那粗细均匀的干面条是手工加工的。而兴平的时下村就是远近闻名的手工挂面专业村。时下村的手工挂面足足有600年的历史,该村几乎家家都会这种从祖上传下来的手艺。要做好这样的“挂”面,必须经历近20小时、8道工序。现在除了最初的和面用上了机械,其余均为纯手工操作,掺不得一丁点儿的假。这样做出来的手工面条就是再细,它的中心都是空心的。不仅又光又筋、味道鲜美,而且极易消化,最适宜于逢年过节做臊子面、浇汤面,是老少皆宜的面中精品。那天在兴平县城的农贸市场,我如愿买到了时下村的手工挂面。
如此可见,喜欢吃面条的人也可以喜欢成这个样子,的确是很不错。虽然面条机得用处仅仅是生产出面条而已,但是对于事物,我想大家都是受不了诱惑的吧。特别是这种纯手工的面条,没有用到像面条机,那种面条的味道会更加的有嚼劲,也更加的入味。