安全饲料是指饲喂食用动物的饲料中,各种成分在动物体中不会产生危害人体健康的有机物和无机物。生产安全饲料是关系到饲料生产可持续发展和人类健康的重要问题。影响饲料安全的主要因素有饲料原料品质、饲料原料的安全贮存、配方中对各种添加物数量的控制、加工中人工添加的控制、饲料加工工艺的合理设计和参数的恰当选择、操作过程的管理加工后饲料贮存管理等。只有严格控制加工过程的各个环节,才能生产出安全饲料。
在饲料加工中,人们往往重视饲料原料中的大型杂质和磁性杂质的清理以保证饲料加工设备的安全,而对饲料中小型杂质的清理常常忽视。这些小型杂质成分复杂,是各种有害微生物滋生的场所,当原料中水分和温度适宜其生长时,原料的营养又是其培养基,使其快速生长产生大量有害物质,对饲料安全构成威胁。因此饲料生产中对小型杂质也要进行清除以有利于饲料的安全,保证产品质量。
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