一、粉尘产生的原因
1、原粮的处理
由于原粮(稻谷)收获、干燥和储藏方法的多样性，导致原粮含杂的多样性和不确定性，因此为了保证大米的加工质量和其加工工艺效果，通常需对原粮进行初清、清理和去石等处理，达到除去稻谷中的杂质等目的。同时稻谷又属于颗粒状物品，在其除去杂质的过程将产生大量的灰尘。若其治理灰尘的防护措施不当或清理设备年久失修等原因，易造成灰尘的大量外逸。
2、碾米、抛光加工过程
主要包括：碧谷、糙米精选、碾米、抛光、大米的精选提纯(包括色选提纯)、包装及糠粉的收集等生产全过程。若糠粉收集设施年久失修或粉尘防护措施的不合理等，易造成糠粉和粉尘的大量外逸。
3、稻壳的加工整理
目前，稻壳通常是利用锤片式粉碎机制成粉末状即大糠，稻壳的加工整理包括稻壳制成大糠和大糠的包装等。若所采用的大糠收集设施的不合理或年久失修，易造成大糠的大量外逸。
4、其他因素
大米加工生产过程中、原粮从一道工序输送至另一道工序的生产过程中，因输送机械的密封装置密封不严或年久失修等原因造成灰尘、糠粉和粉尘的大量外逸。
二、粉尘治理途径
1、旋风除尘器与机械振打布袋除尘器串联净化处理含尘气体
含尘气体通过旋风除尘器后，粗颗粒(大于20微米)经旋风除尘器沉降收集后，混入糠粉后可直接利用尾气(粗净化后的气体)又经机械振打脉冲布袋除尘器进一步去除微细颗粒(小于20微米)后，总除尘效率可高达95%以上，并且收集的微细颗粒混入糠粉后可直接利用，净化后的气体含尘浓度通常小于0.1毫克每立方米，符合国家规定的卫生标准，可直接排入大气中或返回生产车间循环使用。
2、旋风除尘器与湿式除尘器串联净化处理含尘气体
含尘气体通过旋风除尘器后，粗颗粒经旋风除尘器沉降收集后，混入糠粉后直接利用。尾气又经湿式除尘器进一步去除微细颗粒后，总除尘效率也可高达95%以上，并且收集的微细颗粒沉淀后形成糠粉浆，可直接用于饲养鸡、鸭、鹅及鱼类等，也可制成肥料，绝不会污染环境；同时净化后的气体含尘浓度通常也小于0.01毫克每立方米，符合国家规定的卫生标准，直接排入大气中。
大米加工生产企业的粉尘及其治理途径是目前世界范围内大米加工生产企业及广大大米加工科技工共同关注的课题，应在粉尘产生地点直接将粉尘收集起来，然后经过旋风除尘器与机械振打布袋除尘器串联净化处理或旋风除尘器与湿式除尘器串联等净化处理后，粉尘收集起来混入糠粉中可直接利用，净化处理后的气体即洁净气体又能直接排入大气中。这样既降低了生产成本，又改善了生产环境，保护了操作工人的身体健康及延长了工厂机械设备的使用寿命等，从而促进了大米加工生产企业的可持续发展。
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