对于油烟净化，目前市场上的油烟净化处理技术方法有机械分离法、催化剂燃烧法、活性炭吸附法、织物过滤法、湿式处理法及静电处理法。其中工业油烟净化器的机械分离法是利用惯性碰撞原理或旋风分离原理对油烟进行分离。但美中不足的是，采用这种方法挡板滤网容易破裂，废弃直接排放，需要定期保养和维护，安装的垂直角度要小于15°。净化速率不高，只适用于预处理或净化速率要求较低的场合。 河北餐饮油烟净化器之所以有高空净化器和低空净化器之分，主要是根据业主的排放要求决定的，高空排放的，净化效果就不用那么好，总之是会高处排，底下的人又闻不到看不到。低空排放的就是真正的要速率很高的才能直接窗口墙外排放了。所以低空排放的净化器比高空排放的净化器功能要大，能耗要高，效果要强，价格较是差几倍在这里，低比高要好。而且其实一台油烟净化器的价格达不到一台普通空调的费用，安装油烟净化器和安装空调应该是一样重要的。一台空调可以使就餐的顾客们舒适用餐，然而一台油烟净化器则可以让掌勺师傅在一个舒适的环境中烹调出美味菜肴，一个有远见的经营者都会明白，这样的一笔投资是既实在又划算。
对于河北餐饮油烟净化器的工艺来讲，其中燃烧净化法的原理是利用高温燃烧所产生的热量进行氧化反应，把油烟废气中的污染物质转化为CO2和H2O等物质，从而达到净化目的。在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂，催化剂的催化反应有利于污染物的转化。一般采用陶瓷或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合，如食物生吃或制作半成品。
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