黑胡椒油树脂
英文名:Black pepper oleoresin
描述:
用无有害溶剂从辛香料中萃取得到的油状制品。含精油和对味感有作用及可增强香味的非挥发性组分。辣椒经萃取可得浓缩辣椒素及其衍生物,黑胡椒经萃取可得胡椒碱及其同系物。
含 量:99%
规 格:食品添加剂
包 装:1公斤氟化瓶
质量标准:QB
质量指标
色状浅黄绿色或浅褐色半稠膏状液体
香气纯正的黑胡椒香气
香味黑胡椒特有的滋味与辣味
挥发油含量15-35ml/100g
砷(以As计)%≤ 0.0002
重金属(以pb计)%≤ 0.001
挥发油含量:20.25
胡椒碱含量:40.19
丙酮溶剂残留ppm : 4
己烷溶剂残留ppm : 4