魔芋甘露低聚糖厂家直销

英文名称：Konjak Mannan

中文别名:烯甘露

CAS号:N/A

分子量:N/A

分子式:N/A

含量：90%

Mol质量: N/A

质量标准：

包装：10公斤铝听

规格：理化指标

微生物指标：

性状：白色粉末，在水中的溶解度很好，在50%的乙醇和甲醇中也能溶解。有一定的相对吸湿性。但是相对表面活性和溶血活性比较低。

功能用途：

理化特性

1.1  外观形态

         魔芋甘露低聚糖是一种非还原性糖，分为糖浆和糖粉两种。其中，糖浆为无色或淡黄色液体，糖粉为白色或淡黄色粉末。

1.2  口感

     味微甜，清爽纯正，有魔芋特有清香。

1.3  稳定性

    魔芋甘露低聚糖在pH2.5 -8.0的范围内相当稳定，100℃加热1小时，几乎不分解。魔芋甘露低聚糖水分活度几乎与葡萄糖一致，但冰点降低能力（低于-10℃

时），比葡萄糖强，大于蔗糖和麦芽糖。