一、产品介绍
目前国内市场上的包子机器, 型号繁多,呈现出五花八门的现象。包子机设备从发展趋势来说,实际上无外乎三大系列, 以穗华包子机械为例,从老款到新款依次为:卧式----立式(立式单绞龙、立式双绞龙)----半卧式,这几大系列的包子机器!
穗华牌209型、212型全自动包子机,也称为自动馒头包子机、仿手工馒头包子机、智能型馒头包子机、数控馒头包子机等,是遵照面点工艺的特点进行科学设计的。该机装置了三个数控变频,实现了输面系统、输馅系统、成型盘和输送带的无级变速控制。该设备的问世,代表了我国馒头包子机器的高新技术水平。
二、性能特点
1、按照面点工艺的要求科学设计,制作出的包子大小均匀,真正“皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻”。
2、外形美观,流线舒畅,结构紧凑,移动方便。主要机件均采用高级304不锈钢制作,
符合国家食品卫生标准,经久耐用。
3、输面系统:采用先进的双绞龙、等螺径、半卧式出面方式。大大降低绞龙转速,缓压式输面,达到揉面的效果,同时不伤面筋,确保制品口感一流!
4、输馅系统:采用立式馅斗,馅绞龙结合馅泵同步工作挤压馅料的输馅方式。具有结构科学、密闭性好、输馅均匀流畅的特点。适用于绝大多数菜包、肉包、灌汤包、奶黄包、豆沙包、莲蓉包等馅料。馅管设计为半卧式,避免了其他立式输馅包子机馅料不均匀或出现空包子的现象。
5、包子成型系统:采用了机械间歇运动技术, 使成型盘规律性地上下运动,大大缩短成型包子脱落到输送带上的垂直距离(甚至实现零距离), 有效避免了包子的倾斜,从而使包子的外形更端正、更美观。
6、采用刻模成型原理,9或12把进口高分子材料制成的刀具,模仿手工旋向捏合,产品一次成型,褶皱花纹完整自然,表面圆润光洁,外形大小一致,比手工包制的包子更完美。
7、生产制作的包子馒头密度合理、气孔均匀细腻,富有弹性、韧性和筋度,口感极佳。
8、工作效率高,每小时可制作2200~3800个馒头或包子;皮馅比例、制品规格在 15~180克之间可随意调节,适用范围广。
9、一机多能,酵母面、渣头面(老面)均可制作。能做肉包、素包、小笼包、豆沙包、粉丝包、水晶虾包、水煎包、圆馒头、豆馍(红薯、红豆、柿饼、糖,煮熟共拌馅)、五谷、五蔬、五禽、五兽、五味等凡属包馅食品和馒头,均可制作成各种风味面点美食。
三、技术参数
型号 | 电源 | 功率 | 外形尺寸(mm) | 产量(h/个) | 机重(kg) |
100型 (单馅斗) |
220v | 2.76kw | 910*650*1650mm | 2400(h/个) | 350kg |
160型 (单馅斗) |
220v | 2.4kw | 730*730*1490mm | 2400(h/个) | 360kg |
160型 (双馅斗) |
220v | 2.4kw | 730*730*1490mm | 2400(h/个) | 370kg |
200型 (单馅斗) |
220v/380v | 2.7kw | 710*710*1420mm | 2400(h/个) | 360kg |
200型 (双馅斗) |
220v/380v | 2.7kw | 710*710*1420mm | 2400(h/个) | 380kg |
209型 (单馅斗) |
220v/380v | 2.4kw | 1580*700*1600mm | 2200-3800(h/个) | 352kg |
210型 (双馅斗) |
220v/380v | 2.8kw | 1580*700*1600mm | 2200-3800(h/个) | 380kg |
212型 (单馅斗) |
220v/380v | 2.4kw | 1580*700*1600mm | 2200-3800(h/个) | 352kg |