此系列产品主要适宜中餐和晚餐，及相对宵夜的经营销售，不适宜早餐经营，是以饱腹为主要目的的主食小吃类产品系列。主要经营区域是在商务区写字楼周边为最佳选择，其次是商业区步行街，还有大中学附近， 飞机场，火车站，长途汽车站。
在经营中产品主要以套餐形式售卖，主菜，主食，青菜或小拌菜或泡菜，汤羹这些为一套。价位从12元到20元不等。为了避免创业者不是专门培训过的专业厨 师，所以将产品改为量化生产的以蒸为主要出品形式，而且蒸还是相对健康，出品没有油烟环保节能的，并且食材的营养维他命流失很少，大部分维护了营养价值。 还有很重要的就是出品速度很快，避免了顾客的等餐时间和客人的流失。
经营面积最少要50平米起到500平米不等，可大可小，随创业者的投资能力而定，灵活性较强。
刘家班特色小吃创业——创新有绝活 ,创业无竞争。刘家班豪华御厨团队,专业人做专业事,为创业者谋福利.汇聚数十位餐饮界大佬级精英，深层挖掘并创新国内外名小吃,创出几十大系列,近500种小吃产品，经营标准化,制作设备化,只要掌握一门绝活技艺,就能创业开店。
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