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有一位食素多年的朋友说：他的健康优势得益于自由基平衡。他的说法有没有道理？为此我们首先要搞清楚什么是自由基和自由基平衡；其次，要明白自由基过量对人体健康有什么害处；最后，还要讲出素食有利于自由基平衡的道理，这样，自由基平衡是素食者的健康优势这一说法才符合逻辑，才能为大家接受。 自由基和自由基平衡 当一个稳定的原子的原有结构被外力打破，而导致这个原子缺少了一个电子时，就成为自由基。自由基很活泼，很容易与其他物质发生化学反应。当它与其他物质结合的过程中得到或失去一个电子时，就会恢复平衡，变成稳定结构。这种电子得失的活动对人类可能是有益的，也可能是有害的。 一般情况下，生命是离不开自由基活动的。我们的身体各个器官的运动，每时每刻都在燃烧着能量，而负责传递能量的搬运工就是自由基。当这些帮助能量转换的自由基被封闭在细胞里不能乱跑乱窜时，它们对生命是无害的。但如果自由基的活动失去控制，超过一定的量，生命的正常秩序就会被破坏，疾病可能就会随之而来。 所以说自由基是一把双刃剑。没有自由基，生命活动无法继续，自由基过量则导致疾病发生和过早衰老。由于能产生自由基的各种各样的因素极其繁多，人体不会缺少自由基，所以，自由基平衡就是防止自由基过量。 自由基过量对健康的害处 人们过去一直认为细菌和病有害威胁到人类生命，可以说，过去西方医学的主攻方向就是对细菌和病有害的斗争。直到20世纪60年代，生物学家从烟囱清扫工人肺癌发病率高这一现象中发现了自由基对人体的危害，人类才认识到还有比细菌和病有害更为凶险，也更隐蔽的敌人。自由基对人体的损害主要有三个方面：一、破坏细胞膜；二、使血qing抗蛋白酶失去活性；三、损伤基因导致细胞变异的出现和蓄积。自由基对人体的攻击首先是从细胞膜开始的。细胞膜的松散的化学结构使得它极富弹性和柔韧性，它的电子很容易丢失，因此细胞膜极易遭受自由基的攻击。一旦被自由基夺走电子，细胞膜就会失去弹性并丧失一切功能，从而导致心血系统疾病。更为严重的是自由基对基因的攻击，可以使基因的分子结构被破坏，导致基因突变，从而引起整个生命发生系统性的混乱。 自由基是人类健康最隐蔽、最ju攻击力的敌人。大量资料证明，与自由基过多和清除自由基能力下降有关的疾病有： 1． 肿瘤、衰老、血液病、以及心、肝、肺、皮肤等各方面疑难疾病； 2． 炎症和药物中有害； 3． 克山病——硒缺乏和范可尼贫血等疾病； 4． 动脉粥样硬化和心肌缺血再灌注损伤。 人之所以会老化、体力衰退、皮肤失去光泽及弹性，除了年龄是无法抗拒的因素外，主要的即是体内自由基过多，年轻时体内有较好的中和系统来排除自由基，降低它所造成的伤害；然而随着年龄增长，人体修复自由基的能力也随之下降；若未能及时补充抗氧化物，细胞就开始损伤，疾病于是产生，越来越多的证据显示，体内自由基含量越高，寿命越短。 广州好的电子科技有限公司 联系人：蔡先生 电话：13380028948 Q Q： 575613011 邮箱：1870843316@qq.com 地址：广州市黄埔区神舟路768号昊泰科技园四栋4楼