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蒸汽型电极式加湿器工作原理：首先电极加湿器是利用电极棒在水中通入电流进行加湿的。自来水中一般都有一定的电导率，当自来水进入电极加湿桶时，水位逐渐上升，直到水位漫过加湿罐内的电极时，电极将通过水构成电流回路，借助水中的离子移动将水加热沸腾为水蒸气，产生洁净蒸汽。
电极加湿器是通过控制加湿罐中水位的高低和电导率的大小来控制蒸汽的输出量，从而达到对空气加湿的目的。加湿量(蒸汽的产生量)大小取决于电极罐中水位的高低，即电极棒插入水中的深度或面积，蒸汽经蒸汽喷干均匀分布于空调箱或风管中经空气吸收达到加湿目的。电极式加湿器是采用性能更加稳定的电极片，其实电流大小与供电电压、电极浸入水中的面积、电导率有关，加湿器蒸汽产生量受功率或电流强弱的影响，电流的控制可以用改变电极浸入水中面积的方法来调节。水的电导率维持在一定的范围内，可以实现良好的系统连续控制。
