法国鹅肥肝价格

鹅肥肝中的粗脂肪主要由不饱和脂肪酸组成( 约占脂肪酸总量的65%—68%) ，不饱和脂肪酸易水解为人体吸收利用，可降低人体血液中的胆固醇水平，减少胆固醇物质在血管壁上的沉积，减轻与延缓脂肪继续硬化的形成。此外，亚油酸为人体必需脂肪酸，其在人体内不能合成。特别是育肥后的肥肝，含有人体生命构成不可缺少的卵磷脂，比正常鹅肝高4倍。卵磷脂具有降低血脂、软化血管、延缓衰老、预防心脑血管疾病发生的保健功效，是当今国际市场保健药物和保健食品必不可少的重要成份，所以肥肝正逐步成为人们餐桌上的珍贵佳肴。