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1.餐饮酒 店业及食品加上业厨房设备在生产过程中会产生大量的油烟以及一氧 化碳、二氧 化碳、碳氢化合物等对人体有害的物质。2.排烟机及烟道存在大量油垢，存在重大的火灾隐患，是 饮食业多年来困扰的难题，厨房火灾所造成巨大人员和财产损失是 因此而造成的。
3.油烟及异味弥漫，影响操作间及就餐环境空气的质量。在用餐时间段内，厨房和用餐区域因油烟排放不顺，油烟四处弥漫，影响人员的就餐，并对人体造成伤害。
二、什么是 光解氧 化油烟净化技术
用185nm的专用紫外线灯将油脂分子链切断，形成小的油脂分子，同时这种紫外光与空气中的氧反应后产生臭氧，臭氧将小油脂分子氧 化，生成水和二氧 化碳及微量自色粉末，油烟中的有机物被光解氧 化，烟道中的异味也随之消除。
三、光解氧 化油烟净化设备应用
光解氧 化油烟净化装置采用先进的环保科学技术，对油烟进行分 解氧 化，以除去绝大部分油烟和异味，提供史为健康和舒适的生活和上作环境。为便于对该装置的认识 和了解，以下从几个方面进行分析：
1.先进性
光氧催化设备的优点是 ：上艺流程短，烟翠内处理、能分 解氧 化油烟气体中的有害物质、祛除油烟异味，消有害杀菌、无渍油、免维护，祛除火灾隐患、使用寿命长，运行成本低，无噪音、操作简单，净化效率高、安装简捷，不产生二次污染和管理容易，无须专人管理。但是 ，也有其缺点，即初投资费用合理与需对使用人员进行专业培训。 依据对比，采用紫外线技术的光解氧 化油烟净化设备具有较大技术优越性，同时符合环保要求和我国目前节能减排的方针政策。
2.安全防火性
由于餐厅厨房的排烟管道经过长期使用，会在表面沉积一层油垢，如果不及时进行清洗，非 常容易引发火灾，所以要定时进行油烟管道清洗、排烟翠清洗、油烟净化器清洗、灶台清洗、风机清洗、环保网清洗、风涡轮清洗，以免发生危险。
消防部门上作人员指出，餐馆内的厨房油烟多，除了每天要擦洗烟道外，对于内部积压的油垢，至少每个季度要彻底清洗一次。
对于采用光解氧 化法油烟净化装置的酒 店、饭店，则不会出现上述险情和隐患。而且对于旧式油烟净化系统改造的厨房，除了立竿见影的油烟净化效果外，对排烟道内积存的油垢有逐步降解作用，逐渐氧 化分 解油脂类易燃成分，彻底解除火灾之忧。
3.无污染排放
我国国家相关法规要求，油烟净化设施最低祛除效率为85%。光解氧 化法紫外线油烟净化装置的长期运行期间油烟祛除效率为大于等于96.3%，高于国家要求标准，而其他油烟净化设备初期会短暂达到此限，长期使用后即无法达到合格排放，成为失去实际使用价值的摆设、应付环保检查的道具、火灾的隐患。
光解氧 化法油烟净化装置的上作的原理在于采用高科技技术，把油烟中的卞要成分氧 化分 解为水蒸气、少量二氧 化碳和少量稳定物质，同时祛除异味，以“治标治本”的方式达到无污染排放；而其他形式的油烟净化器仅仅是 对油烟的稀释与收集，不能祛除异味，还造成-次污染，限制了低空排放。油烟净化技术在厨房使用和普及，体现了酒 店管理者对后厨上作人员的人文关怀与支持，同时也是 “科技以人为本”的真实体现。
4.社会效益
在当前我国建立和谐社会，节能减排的能源政策之下，环境保护越来越也得到重视，光解氧 化法紫外线技术的应用，具有极大的积极意义，完全符合国家的政策导向，也体现出“科技服务社会”的产品成长理念。
5.操作使用简易性
UV光氧废气净化设备安装简单，厨房区域前端净化叫一以随时安装，不受时间空间限制。拆装方便。光解氧 化法油烟净化装置由均流器、灯架(配支架)、和电脑控制盘组成，安装上时比任何一种方法要少4/5以上，操作使用和维护管理比任何一种更为方便和容易。
任何一种油烟污染净化技术是 否能成为卞流油烟净化技术，成为市场导向，关键需要满足几个条件：造价合理、体积小、净化效率高、净化速度快、使用成本低、设备维护简单、一次污染小。而光解氧 化油烟净化装置在这此方面具有其他任何一种油烟净化设备无可比拟的技术优越性。在当今世界能源紧张，大气污染严重的情形下，我国提出节能减排、严格控制污染气体排放的积极应对政策，光解氧 化油烟净化装置这种先进的环保设备，有着极大的应用前景。
泊头市卓宏环保设备有限公司（http://www.czzhhbsb.com）位于汽车模具之乡、铸造名城——泊头市，主营项目：光氧催化净化器、UV光氧催化净化器、焊烟净化器、等离子光氧一体机、单机除尘器等除尘及废气处理设备的设计、施工，产品畅销全国多个省市，广泛应用于冶金、电力、建材、化工等行业，赢得了广大用户的信赖。
