我国养猪业直到目前为止,还没有全面形成产业化。因为70%的上市猪是 属于农户分散或小规模饲养的,我国养猪业的有一个特点是 养猪归农业部门管,而收猪、屠宰、猪肉上市、饲料供应等,甚至于部分猪苗供应都要依靠商业部门,甚至屠宰厂也基本上控制于商业部门,生产者完全受控于流通部门。这种生产和市场完全脱节的经济系统当然极不合理的。改革开放后这种管理方式有了变化,屠宰和猪肉市场开放了,改变了屠宰厂的“一把刀”局面,但是 由此又产生了屠宰猪的管理、检疫等问题,猪肉安全没有保证。所以近几年又开始集中屠宰,总之养猪业的产业化还没有真正形成。产业化都没有形成怎么有可能谈现代化。所以养猪现代化养猪设备首先要解决的是 产业化问题,只有基本解决了产业化,才能进一步实现养猪现代化。
我国养猪产业化要符合我国养猪多元化的特点,要因地制宜,因不同规模养猪方式制宜,因经济实力制宜。实现猪的产业化可以有多种方式。第 一种方式是 组织经营合作社或协会的方式,多家养猪户组成一个经营合作社(协会),由合作社(协会)负责仔猪供应、猪病防治、猪的配种、特种技术指导、市场信息、肉猪出售。猪的生产由各农户自己负责,合作社(协会)不予以干涉,规模大的则有权屠宰及猪肉上市。第二种方式是 有一定规模的猪场自成单独的产业化体系,产销一体。还有一种比较好的方式是 成立养猪的龙头公司,这种公司有种猪场、肉猪场、屠宰场、饲料厂、猪肉销售店、技术指导部门。公司与各个合作社或猪场通过合同关系建立双向的和双燕的关系。公司可通过合作社向农户或合同猪场提供猪苗、特需饲料、必要的防病养猪技术及猪精液等服务,养猪产品统一由公司按合同收购。公司和合作社、农户、农场间以合同按法律建立起牢固的经济联系,形成一个生产责任和经济利益共同负担和双燕的有法律保障的产业链,使分散的养猪组织起来建成一个完整的产业。
有了这样一个生产经济基础和完整的生产体系,则养猪的现代化就比较容易实现了。一些大的龙头公司可以自己建立研发机构,小的公司有技术部门,对农户进行技术指导。以推动现代养猪技术的创新及实施。
根据我国农村养猪的具体情况,除了规模养猪之外,分散养猪户有一部分可以进入养猪小区,但还有很多农户不愿进人养猪小区,要在房前屋后养猪。无论什么样的养猪方式,都要提倡生态养猪方式,家庭养猪建立生态庭园,养猪小区建立生态养猪小区,规模猪场建立生态猪场。关于种猪培育可以由大养猪公司或的农业科研部门负责培育以猪杂交配套系为主的育种工作。
养猪技术的创新,也是 自动化养猪设备的一项重要的工作。实际上,我国养猪技术创新工作的内容是 非 常丰富和广泛的,关键是 如何看待这种创新,如农家饲料如何在规模养猪中得到应用,如果这个问题能解决,对我国养猪业将有十分重要的意义。还有城市中的餐饮残食,如何充分地加以利用,既能减少城市的污染,又可将它们 变成有价值的饲料,这个问题认识有很多争论,实质上是 一个如何收集、处理和加工的问题。还有一个老生常谈的问题,就是 如何更好地利用我国地方猪种和国外引进的猪种问题,这个问题国外已经走在我们 前面。但我国在这方面开展得十分无力。由于这项工作是 费时、费事、费钱、又非 常艰苦的工作,而围绕这种工作所能撰写的论文很难在或国外的杂志上发表,因此人们 不太愿意介人这种课题。实质上这项工作做得好,一定会培育出产仔多、长得快、饲料利用率高、肉质优良、肥瘦适度、抗逆能力强的一种真正意义上的“超级猪”,这是 具有价值的工作。
防疫工作也是 实现养猪现代化的一项极为重要的工作。前几年农村中的兽医防疫机构的严重削弱对农村的养猪业影响很大,只有解决好防疫问题,才有可能发展好现代化养猪业。
至于猪的基因、分子、细胞学水平的研究,我国近年来已有了很大的进展,我国的大学、国家和省的养猪研究机构做了不少的工作,研究设备也有了不少的改善,取得了一些成果,有待进一步和养猪现代化的迫切需要更好地结合。
我国养猪现代化应该是 用现代技术装备的;生态化的、可持续发展的;全面平衡、高生产水平的;高效益产业化的、节粮型的养猪业。
由于我国养猪多元化的特点,实现养猪现代化必需分步走,条件好的可以先走。要逐步的循序前进,根据实际情况逐步地引导。养猪现代化是 既复杂又现实的课题。它牵涉面很广,又有很强的实用性和迫切性,意义十分重大。
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