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通风地笼是如何进行通风和降温呢？ 1、当上层粮温大面积超过30℃，局部单管通风无效时采用离心式风机通风。通风以控制上层高粮温为目标，并不通透，每次选择夜间5～6h或将较高粮温降至20℃，左右即可停止。
2、稳定过夏一般只需每月1次，整个夏天通风2～3次即可。若是大面积水分过高引起的发热，通风目的则由降温通风改为降水通风，时间和力度都要加大。若水分普遍达到16.0％以上，则需每天选择夜间通风6h以上，直至水分下降至较稳定状态且粮温控制在25℃以下。
3、秋冬季节的降温通风要注意检查粮面四周的死角区是否通透。若不能通透，可以采用延长通风时间的办法解决。如若解决不了则要加强翻动，及时消除温差，防止结露等恶性结果的发生。
4、罩棚垛尺寸与露天垛一样按长50m，宽20m或30m进行制作（散粮部分尺寸），这是达到通风效果，死角区小化的规定尺寸。
5、如果场地尺寸允许，可以按长50m，宽20m或30m按模块组装，形成较大的粮堆，但这种方式较好在罩棚仓内进行，露天垛由于稳定等级太低及防火通道等稳定要求不宜建过大粮堆。
6、如果短期储存可不需要平整粮面，按粮堆自然坡角做，但相应要按通风笼长度方向入仓，即坡的脊与通风笼方向一致。
粮食收获后的水分含量无论对其商用或种用都有非常重要的意义。理想的粮食含水量是将粮食干燥至储粮微生物生长的临界点附近，在这一水分条件下，可以保障粮食的储藏稳定，大限度地维持粮食的新鲜度和食用品质，同时也可较大限度地维持粮食的发芽率和种用品质。水分与温度都是影响粮食呼吸作用的主要因素，但二者并不是孤立的，而是相互制约的。在粮食水分含量底时，温度对呼吸的影响很小；当粮食水分增高，温度所引起的呼吸强度变化非常激烈。根据实验，水分仪为18%-23%的粮食在50-55℃温度下，呼吸急剧上升后骤然减弱。但水分为14%-16%的粮食在同样温度下经过几昼夜，呼吸能力几乎没有变化。在温度较低时，水分对呼吸影响较小，在低温时，粮食通风地笼水分较高的粮食也能稳定储藏。例如，在我国北方地区，冬季气温很低，含水20%的小麦也可以作短期储藏；而夏季粮温升高，稳定水分应保持为13%-14.5%；北京大米度夏的稳定水分为13.5%，而在气温较高的上海就需要控制稳定水分在12.0%以下。显然粮食的储藏稳定性受到温度和水分的综合影响，只要粮食水分和温度控制好后，全部可以抑制霉菌、螨类和昆虫的生长，避免对储粮造成危害。粮食水分检测对粮食的收购、运输、储存、加工、贸易都具有十分重要的意义。水分过高浪费运力和仓容，促使粮油生命活动旺盛，容易引起粮食发热、霉变、生虫及其他生化变化。在我国，由于水分检测的技术不完善，每年有数百亿斤的粮食因水分含量过高在运输和存储过程中出现霉烂变质，造成了巨大的损失。而粮食水分含量过低，减少了粮食重量，影响了粮食品质。因此，水分一直是粮食的一项重要质量指标。
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