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粮食收获后的水分含量无论对其商用或种用都有很重要的意义。理想的粮食含水量是将粮食干燥至储粮微生物生长的临界点附近，在这一水分条件下，可以保障粮食的储藏稳定，大限度地维持粮食的新鲜度和食用品质，同时也可大限度地维持粮食的发芽率和种用品质。水分与温度都是影响粮食呼吸作用的主要因素，但二者并不是孤立的，而是相互制约的。在粮食水分含量底时，温度对呼吸的影响很小；当粮食水分增高，温度所引起的呼吸强度变化很激烈。根据实验，水分仪为18%—23%的粮食在50—55℃温度下，呼吸急剧上升后骤然减弱。但水分为14%—16%的粮食在同样温度下经过几昼夜，呼吸能力几乎没有变化。同样，在温度较低时，水分对呼吸影响较小，在低温时，通风地笼水分较高的粮食也能稳定储藏。例如，在我国北方地区，冬季气温很低，含水20%的小麦也可以作短期储藏；而夏季粮温升高，稳定水分应保持为13%—14.5%；北京大米度夏的稳定水分为13.5%，而在气温较高的上海就需要控制稳定水分在12.0%以下。显然粮食的储藏稳定性受到温度和水分的综合影响，只要粮食水分和温度控制好后，全部可以控制霉菌、螨类和昆虫的生长，避免对储粮造成危害。粮食水分检测对粮食的收购、运输、储存、加工、贸易都具有很重要的意义。水分过高浪费运力和仓容，促使粮油生命活动旺盛，容易引起粮食发热、霉变、生虫及其他生化变化。在我国，由于水分检测的技术不完善，每年有数百亿斤的粮食因水分含量过高在运输和存储过程中出现霉烂变质，造成了巨大的损失。而粮食水分含量过低，减少了粮食重量，影响了粮食品质。因此，水分一直是粮食的一项重要质量指标。我们在为粮堆进行通风前，需仔细检查好整个通风道内是否通畅，管道的衔接位置处是否牢固可靠以及电机的运转情况是否正常。在进行通风的过程中，须采用定点抽样检测法。在粮堆中层平均风量处的温度设置测温点，在粮堆的局部发热部位或局部水分偏高的位置上要设点。我们对于其温度，需每隔4小时测定1次，对于水分要在通风开始与结束时分别测定1次。在通风降水时，温度和水分须至少每隔8小时测定1次。在通风调质时，温度应该每隔4小时测定1次，水分的测定时间间隔要据需要的增水分量大小来决定。如果我们经过专科的操作之后，发现其增水量小了，应每隔2小时测定1次，如果增水量大的话，就8小时测定1次，不得出现过度增水现象。我们在整个粮食通风的过程中，在前两天可能会出现粮堆表层温度以及水分上升或者粮面局部发生结露的现象，所以说，我们相应要保持地上通风笼的持续通风操作，粮堆有适宜的温度与湿度条件。
阜城县衡盛粮储机械设备制造有限公司（http://www.hbhslcjx.com/）主要生产粮面走踏板，粮库通风笼，粮食通风板，粮食通风地笼等各种粮食机械设备。粮食通风板主要由分配箱、主风道、支风道、气流调节阀、三通、弯头、堵头等部件组成。粮食通风板适用于小麦、稻谷、玉米、大豆等长期存储，是中储、国储、地方大型粮库的理想通风设备，用于房式仓和露天散装粮垛，可使空气流均匀进入粮堆。
