葡萄糖酸钾CAS：299-27-4

英文名称：     Potassium gluconate

CAS：          299-27-4

分子式:        C6H11O7-.K+

分子量:        234.24564

中文别名：     葡萄糖酸钾,D-葡糖酸钾,葡糖酸钾盐;D-葡糖酸钾;

标准：         企业标准

天然/合成：    合成

提取来源：     无水物

级别：         食品级

含量：         99%

外观：         白色粉状

包装：         25KG/牛皮纸袋 可拆分

成份：         限于酶法生产的产品。用黑曲霉菌葡萄糖转化为葡萄糖酸内酯，再与氢氧化钾反应而得成品。

理化属性：     能自由流动的白色或黄白色结晶性粉末或颗粒。无臭，微有苦味。在空气中稳定。180度时分解。易溶于水和甘油，难溶于乙醇，不溶于乙醚。

类别：         天然食品

行业：         食品

领域：         营养增补剂

下延产品：     乳制品 饮料 蛋糕

葡萄糖酸钾制备：

方法一
限于酶法生产的产品。用黑曲霉菌葡萄糖转化为葡萄糖酸内酯，再与氢氧化钾反应而得成品。
方法二
由氢氧化钾或碳酸钾中和葡萄糖酸而得

运用：         用于固体饮料、蛋糕预混合粉、甜食预混合粉等。

用法用量：     可用于乳制品，使用量为0.2～0.8g/kg；在强化钾饮料中为0.05～O.2g/kg。

运 输：         轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有有害，害物同运。为非危险品。

贮 存：         本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，严禁与有有害、有害物质混放，以免污染