麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。粗杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。粗杂粮有利于糖尿病用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖。五谷杂粮脱皮机主要用来加工谷子碾米和高粱的去皮成米，以及玉米、大小麦、绿豆、蚕豆、燕麦、大豆等五谷杂粮及中药地肤子、薏米的脱皮加工、香附除毛等，谷物特别是玉米经过脱去了坚硬的皮壳和胚芽部分，改善了玉米的食用口感效果，扩大了玉米的应用范围，