500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面纳盆，加入清水2000克调成稀浆后，再加入适量的精盐、味精和色拉油搅匀即可。调好浆后，就可以制作肠粉了。
二、肠粉机注意事项
1、兑水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量应是参考量；
2、有自制的米浆最好，如没有可用大米粉应该用水磨粉（粘米粉），这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度；
3、蒸制时间不要过长，恰到好处即可；
4、以上是肠粉的基本制作方法，花色随着辅助原料的加入而改变。
三、肠粉上好汁料配方参考
上好酱油400克，香菇7个，大蒜头3个，小葱花少许，味