家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做过桥米线。
现在都是机械化的生产设备，做米线也不例外
多功能米线机最为实用了
一机多用：多功能米线、米粉、冷面、玉米面条机广泛适用所有含淀粉类粮食物。大米、面粉、玉米、荞麦、高粱、等都可生产，它不仅能生产米粉、米线、粉丝、朝鲜冷面、牛筋面、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条等多种食品，而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整：