制作 香辣油 麻辣油的制作；
特色面食系列：
四川担担面 老北京杂酱面 武汉热干面 番茄鸡蛋面 臊子面 油泼面 茄汁面，
特色炒米，炒面，炒饼丝，炒拉条，特色焖面 卤面；
重庆鸡公煲系列：微辣 香辣 麻辣口味；
黄焖鸡米饭系列；
麻辣香锅 香辣虾系列；
老鸭粉丝汤系列；
热菜快餐盖浇饭（面）系列：
鱼香肉丝 宫保鸡丁 辣子鸡丁 红烧茄子 鱼香茄子 麻辣豆腐 特色土豆烧肉 木须肉片 回锅肉 红烧鸡块 千张肉丝 青椒炒肉等40余种任学；
百吃汇街边小吃系列：
串串香系列：
底料熬制 高汤熬制 底汤配制 香辣红油 麻辣油 芝麻酱的调