弃去高粘度深色油，同时添加一定量新油稀释以降低其色度和粘度。但此方法不能清除细小的面粉颗粒，故在解决油脂劣变，聚合物及性物质的积累方面效果不佳。虾条薯片等二次膨化食品，在油炸加工过程中，煎炸油会氧化劣变。为了提高产品质量，降低生产成本，必须使用精细滤油车。精细滤油车是过滤油中固体杂质,水分,改善油质性能的设备.脱水滤油器是用加压过滤或真空蒸发加压过滤方法除去不纯净油中固体杂质和水分的，食用油滤油车油泵通常为齿轮泵,输送不纯净油进入过滤装置.过滤装置为一小型手工压紧的板框压滤车,用专用滤纸作过滤介质.不