直排、有氧堆肥、蚯蚓堆肥3个方面着手，家庭中产生的剩饭剩菜一般量都比较少、盐分含量高、易腐败变质、污染环境，比较适合粉碎直排。而家庭中产生的蔬菜、水果残体、蛋壳、果壳、过期的食品等一般不含盐分，水分含量相对较低，有机质、矿物质丰富，发酵或蚯蚓取食消化后可以成为上好的有机肥，现在随着生活水平的提高，养花种草、钓鱼成为很多都是居民的休闲娱乐方式，花肥、蚯蚓都有比较广泛的群众基础，因此，在家庭中推广高效的有氧堆肥和蚯蚓堆肥方式对家庭厨余垃圾排放量的减少是比较行之有效的方式。对于公共场所，如：饭店、餐厅