政策导向虽各有不同，但总体上都是支持厨余垃圾朝着减量化、资源化、无害化方向发展，提倡从直接填埋、混合焚烧向无害化堆肥、资源化产沼和用作动物饲料、源头破碎减量方向发展。
美国以填埋为主，餐厨垃圾最终进入填埋或焚烧设施量约占产生总量的95%。美国各州都在建立各自的餐厨垃圾处理回收体系，例如利用餐厨垃圾进行发电；通过蚯蚓堆肥等美国近年来也在积极推广使用厨余垃圾粉碎技术通过安装厨余垃圾粉碎机，将厨余垃圾源头分离，排入市政污水系统目前，美国新建住宅中80%都安装了厨余垃圾粉碎机。
德国主要以垃圾箱源头分类