到蒸煮后热解，一部分组成受热挥发，一部分组分热解为低分子物质，这些可挥发性物质混和后在干燥过程中随水分散逸到空气中，形成饲料工业的废气。由于这种废气的组分繁多，而且每种组分都有其特殊气味，多种气味混杂起来，就导致了饲料工业废气的一大特点：具有浓郁的气味(恶臭)，这些臭味对人类的危害主要是感官的不适。原材料和工艺的不同，臭味的类型也不一样。经过初步分析测试，饲料工业的废气主要是蛋白质、脂肪、纤维和添加剂中的内脂化合物类、吡嗪类、呋喃类化合物和硫化物等受热挥发或分解而成。其化学组成多为各类烯烃、炔烃醇