收垃圾不同的回收特性，具体如下：
①由于含水率高而导致的运输工具的特殊性。一般情况下，餐厨垃圾中含有80%以上的水分，这些水分通过渗透作用可污染生活水源，并且由于含水率高，通常呈现出液态和流动性特征，给分检、收集、运输和处理都带来很大难度，需要利用特殊的收集工具、餐饮垃圾处理设备及运输车辆。
②由于餐厨垃圾的易腐烂性，导致的处理时间的特殊性。有机物的含量在餐厨垃圾干物质质量中可以达到95%以上，有机物质容易腐烂发臭，滋生病菌，进而造成疾病的传播。因此在收集和回收处理过程中要及时、快速，否则不但污