大量的高浓度废水，会造成水体富营养化、缺氧、鱼虾绝迹、水质恶化、发臭，严重污染地表地下水。餐具清洗污水中主要成分为油脂，饭菜残留渣和洗洁精等成分，物含量高，可生化性较好。
2、小区污水处理设备工艺：根据污水成分及水量建议用户选用物化生化的处理方法，物化处理即经气浮机去除污水中杂质以及大部分油脂，气浮机采用容器气浮机气浮机，经济便宜，气浮机出水进入生化处理阶段即一体化污水处理成套设备，餐饮污水处理设备是以A/O生化工艺为主，集生物降解污水沉降、氧化等工艺于一体的餐饮污水处理设备，设备结构紧凑、占地少，