价格：75元
腌制方法：肉:水:腌料=1000:80:60
秘制撒料
规格：1斤/包
价格：15元
简单制作方法：
一、将模具清洗干净。
二、连接好通气管道，检查是否漏气。
三、点火预热100度左右，用毛刷涂上食用油。
四、模具温度在150度左右时加入鹌鹑蛋，顺插签槽插入竹签，撒上适量食用盐（根据需要也可放入鲜虾仁或肉泥，制作出不同的口味）。
五、见蛋的边缘定型成熟时，翻转对另一面进行烤制。
六、刷上客户喜爱的酱料即可食用。
新颖、美味、可口，食品烧烤族又添新一族。
效益分析：
1、鹌鹑蛋市场价格3.2元/斤，，平均每个为0.05元。
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