汁并添加啤酒花。
发酵罐:食品级不锈钢或玻璃材质,带温控装置。
冷却系统:板式换热器或盘管,快速降温麦汁。
控制系统:半自动/全自动,调节温度和时间。
选购要点
材质:304不锈钢优先,耐腐蚀易清洁。
加热方式:电加热(家用方便)、蒸汽(商用高效)。
自动化程度:
基础版:手动操作,价格低(约5000-2万元)。
智能版:PLC控制,预设工艺(2-10万元)。
扩展性:是否支持后续扩容(如发酵罐数量)。
注意事项
场地需求:商用设备需水电排水、通风条件。
法规:商用需办理食品生产许可证。
学习成本:建议先参加酿造培训或使用模