1. 根据生产需求选购:在选购全套酿造啤酒设备时,应根据自己的生产需求来选择合适的设备。如果是家庭酿造,那么家用酿造设备就足够了;如果是商用或工业酿造,那么就需要相应规模的设备。
2. 选择信誉好、品质稳定的品牌:酿造啤酒是一个非常专业的领域,需要相应的技术和经验,因此选择知名品牌的设备,品质会更稳定可靠,售后服务也更有保障。
3. 注意设备的维护保养:全套酿造啤酒设备需要定期进行维护保养,以确保设备的正常运行和使用寿命。在选购设备之前,应了解设备的维护保养方法和周期,并结合实际情况进行决策。
生产线啤酒设备工艺
·麦芽工艺:
原料大麦→ 粗选(去杂去石除铁) 精选(去杂谷及破损麦粒)→分级(2.2mm 以下作饲料)→ 浸渍 →发芽(通调温调湿空气)→ 绿麦芽 →干燥与培焦 一除根 成品麦芽
啤酒工艺:
大米、麦芽 → 原料粉碎 → 糊化 → 糖化 → 麦汁过滤 → 麦汁煮沸 →加酒花 → 回旋沉淀 → 冷却 → 发酵 → 后发酵(成熟)→ 滤酒 →→灌装 → 鲜啤清酒→→杀菌 → 灌装 → 熟啤
设备:
麦芽培养系统设备
1、 计量秤2、 麦芽粗选机3、麦芽精选机4、麦芽分级机5、 贮存仓6、浸麦槽7、发芽箱8、干燥炉9、除根机
糖化系统设备
1、麦芽粉碎机2、大米粉碎机3、糊化锅4、糖化锅5、 过滤槽6、 直沸锅7、旋流沉淀槽8、 薄板冷却器9、麦汁充氧器10、酵母添加器11、排气系统
2、发酵系统设备
3、1、发酵罐2、罐顶阀组件及相关阀门、管路
辅助系统设备
1、 碱罐2、杀菌剂罐3、纯净水处理器4、电锅炉5`热水罐6无菌水罐等









