1、原料储藏设备:麦芽、大米储仓、输送管桥、空气除尘器、温湿度监察控制设备、通风设备、称重计量设备等。
2、原料备制设备:麦芽、大米输送机、离心式除尘器、振动筛、麦芽、大米粉碎啤酒生产设备包括:
3、麦汁制备设备:糊化锅、糖化锅、过滤槽、麦汁煮沸锅、沉淀槽、回旋沉淀槽、冷却器、冰水冷水制备器等。
4、啤酒发酵设备:发酵池发酵罐、发酵温度控制设备、酵母培养扩培罐、洗涤杀菌设备、热水碱水备制设备等。
5、啤酒过滤设备:酵母离心分离机、滤棉硅藻土过滤机、回旋精滤机、生物膜过滤机、啤酒浊度计、脱氧水制备设备、高浓度冲稀装置等。
6、啤酒储配设备:清酒储罐、温度控制设备、容量计测装置、配送酒泵及自动控制和计量装置等。
(1)啤酒生产设备品质。正所谓一分价钱一分货,假如一样样式、型号规格的啤酒生产设备,价钱却差了好几千,那麼我们还要从材料、质量、零配件上来知道。
看材料能否到达要求的食品级不锈钢材料;质量能否细致,尤其是机器设备内壁光滑水平能否到达镜面级;啤酒生产设备的零配件品质能否达标,是否知名品牌厂商的零配件。
(2) 所要啤酒生产设备的数目。
(3) 以啤酒生产设备为例子,这类啤酒生产设备是由1个糖化罐加好几个发酵设备构成。
糖化罐的作用是把粉碎的麦芽转化成麦汁;发酵设备的作用是把麦汁发酵成自酿啤酒。因此选用发酵设备数目越多,价钱也就越高。
(3)准备做多大的日产量。假如你想要做经营规模大一点,日产量高的情况下,选用的啤酒生产设备数目自然而然也就多,价钱也就高;假如你想要做较小规模,日产量小的情况下,选用的啤酒生产设备数目自然而然也就少,价钱也就低。
(4)准备经营管理多种多样自酿啤酒。假如你准备多做多种多样自酿啤酒的情况下,那麼需用发酵设备的数目也就多,价钱自然而然就高;假如你准备做2、3种自酿啤酒的情况下,需用发酵设备的数目也就少,价钱自然而然就低。
啤酒设备标准配置:
①麦芽粉碎机;②糖化系统;
③发酵系统;④制冷系统;
⑤水处理系统;⑥清洗设备;
⑦控制系统。⑧售酒设备。









